材料（4人分）
| 鶏もも肉（皮なし） | 100g |
|---|---|
| 「ヤマキ 割烹白だし」 | 大さじ3・1/3 |
| かぼちゃ | 100g |
| 卵 | 2個 |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうが汁 | 2かけ分 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ１／３をまぶしておく。
かぼちゃは５ｍｍ幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 - 2ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ３、Ａを加えて混ぜ、ザルでこす。
- 3器に（１）の鶏肉・かぼちゃを入れ、（２）の卵液を注ぐ。
- 4蒸気が立った蒸し器に（３）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、弱火にしてフタを少しずらして１５分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。