材料（2人分）
| しいたけ | 2枚（20g） |
|---|---|
| エリンギ・小 | 1本（30g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ホールコーン缶・小 | 1缶 |
| ベーコン | 2枚 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| バター | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
しめじは小房にほぐす。玉ねぎは薄切りにする。コーン缶は汁気をきり、
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋にバターを溶かし、（１）のベーコンを炒める。
（１）の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。 - 3（１）のきのこ類を加え、しんなりするまでサッと炒める。
- 4（１）のコーンを加え、水、「コンソメ」を加えて煮立て、
塩・粗びき黒こしょうで味を調える。 - 5器に盛り、パセリを散らす。