大根とゆで豚のサラダ
豚しゃぶしゃぶ用肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー245kcal
- たんぱく質15g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量160g
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉120g
- 片栗粉適量
- 大根・9.5cm240g
- ほうれん草・2/5束80g
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ2
- 小さじ4
ポン酢しょうゆ - 適量おろしわさび
つくり方
- 1豚肉は長さを半分に切り、大根は長めの短冊切りにする。
- 2鍋にたっぷりの水、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら大根を取り出し、
ザルに上げて水気をきる。（１）の豚肉に片栗粉を薄くまぶし、サッとゆでて
冷水に取って冷まし、キッチンペーパーなどで水気を拭く。 - 3ほうれん草は（２）のゆで汁に塩少々を加えてサッとゆで、冷水に取って水気をしぼり、
食べやすい長さに切る。 - 4ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5器に（２）の大根・豚肉、（３）のほうれん草を合わせて盛り、
（４）のドレッシングをかける。