材料（4人分）
| 炊きたてご飯 | 2合分 |
|---|---|
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ2/3 |
| A酢 | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| 卵 | 2個 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| のり | 1枚 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| C砂糖 | 大さじ2 |
| Cしょうゆ | 大さじ1 |
| C水 | 少々 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 適量 |
| たらこ | 1腹 |
| きゅうり | 1/4本 |
つくり方
- 1ボウルに炊き立てご飯を入れ、「こんぶだし」小さじ１／３、Ａを合わせて加え、
切るように混ぜてすし飯を作る。ご飯に沿うようにぬれぶきんをかけて冷まし、
１８等分に丸める。のりは１０ｃｍ長さ、５ｃｍ幅に１８本分切る。 - 2チーズは抜き型で抜く。「グリンピース」はサッとゆでる。たらこはサッと焼いてほぐす。
きゅうりは１～２ｍｍ幅の輪切りにする。 - 3耐熱容器に卵を溶きほぐし、「ほんだし」、Ｂを加え、菜箸を束ね、よく混ぜ合わせる。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。取り出して菜箸で急いで
混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。 - 4フライパンにひき肉、Ｃ、「こんぶだし」小さじ１／３を入れ、火にかける。
菜箸を束ね、よく混ぜながら鶏そぼろを作る。 - 5ラップを広げ、（２）のきゅうり２枚・たらこ、（１）のすし飯１個をのせ、
ギュッとしぼって丸くにぎり、きゅうりとたらこずしを６個作る。
- 6同様にラップを広げ、（２）のチーズ・「グリンピース」、（４）の鶏そぼろ、
（１）のすし飯１個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、鶏そぼろとチーズずしを
６個作る。
- 7同様にラップを広げ、（１）ののり３本をアスタリスク型におき、（３）のいり卵、
（１）のすし飯１個をのせ、いり卵とのりずしを６個作る。
- ＊ご飯はあらかじめ丸型に握っておくと、ラップにのせたときにラクです。