ミートボールスティック
合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー189kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量71g
材料（4人分）
- 合いびき肉200g
- 1/4個分
玉ねぎのみじん切り - 1/2個分溶き卵
- 大さじ3パン粉・乾燥
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「丸鶏がらスープ」小さじ3/4
- 1/2カップ
水 - 大さじ2/3砂糖
- 大さじ2/3しょうゆ
- 大さじ2/3酢
- 小さじ2片栗粉
- ミニトマト8個
- ブロッコリー・ゆでる8房
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れ、
よく練ってミートボールのタネを作る。 - 2スプーンで（１）のタネをすくい、２４個分丸める。
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、揚げ焼きにする。 - 3小さめのフライパンにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜて、
とろみが出たら、（２）のミートボールを加えからめる。 - 4串にミニトマト、（３）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。
同様に７本作る。 - ＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。
- ＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、
串に刺しやすくなります。