材料（4人分）
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| A玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| Aパン粉・乾燥 | 大さじ3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ3/4 |
| B水 | 1/2カップ |
| B砂糖 | 大さじ2/3 |
| Bしょうゆ | 大さじ2/3 |
| B酢 | 大さじ2/3 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| ミニトマト | 8個 |
| ブロッコリー・ゆでる | 8房 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れ、
よく練ってミートボールのタネを作る。 - 2スプーンで（１）のタネをすくい、２４個分丸める。
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、揚げ焼きにする。 - 3小さめのフライパンにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜて、
とろみが出たら、（２）のミートボールを加えからめる。 - 4串にミニトマト、（３）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。
同様に７本作る。 - ＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。
- ＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、
串に刺しやすくなります。