ミートボールスティックのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 合いびき肉やブロッコリーを使った料理

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レシピ大百科

ミートボールスティック

ミートボールスティック

合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー189kcal
たんぱく質12.1g
塩分0.9g
野菜摂取量71g

材料（4人分）

合いびき肉: 200g

玉ねぎのみじん切り: 1/4個分

溶き卵: 1/2個分

パン粉・乾燥: 大さじ3

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「丸鶏がらスープ」: 小さじ3/4

水: 1/2カップ

砂糖: 大さじ2/3

しょうゆ: 大さじ2/3

酢: 大さじ2/3

片栗粉: 小さじ2

ミニトマト: 8個

ブロッコリー・ゆでる: 8房

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

つくり方

1ボウルにひき肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れ、
よく練ってミートボールのタネを作る。

2スプーンで（１）のタネをすくい、２４個分丸める。
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、揚げ焼きにする。

3小さめのフライパンにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜて、
とろみが出たら、（２）のミートボールを加えからめる。

4串にミニトマト、（３）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。
同様に７本作る。

＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。

＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、
　串に刺しやすくなります。

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