野菜の炒め焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやキャベツを使った料理

野菜の炒め焼き

なすやキャベツを使った人気の副菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りに、玉ねぎは薄切りにし、なすは薄い輪切りにする。
キャベツは５ｃｍ角に切り、エリンギはタテ薄切りにする。

2ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・なす・キャベツ・エリンギを入れ、
オリーブオイル、「コンソメ」を加え、混ぜる。

3フライパンを熱し、弱めの中火で（２）を炒め、塩で味を調える。

＊切った野菜にオリーブオイル、「コンソメ」を合わせてから焼くと、味が均等に入り、
　簡単に焼けます。また、オリーブオイルをからめると、野菜の水気が出ることなく、
　炒めやすくなります。

＊使用する野菜は、にんじん、チンゲン菜、じゃがいも、ピーマンなどもお好みで応用できます。