きのこのサラダ

水菜は３ｃｍ長さに切る。しめじは石づきを取り、
えのきだけは根元を切って２ｃｍ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で（１）のきのこ類を入れて炒め、
「コンソメ」、塩・こしょうで調味し、酢をからめる。

器に（１）の水菜を盛り、アツアツの（２）を上にかけ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」で飾る。

きのこあえをドレッシングとして使用します。いろいろなサラダに応用できます。

汁気がでないように、強火で炒め、すぐにフライパンから取り出すことで、
　蒸気で水分がとび、水っぽくならずに仕上がります。