材料（4人分）
| ビーフン・乾燥 | 65g |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 60g |
| しめじ | 30g |
| にんじん | 30g |
| レタス | 100g |
| A水 | 75ml |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ4 |
| Aにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ビーフンは湯に２分ほどつけてもどす。ソーセージは包丁の先でタテに切り目を入れ、角度をずらしてもう２～３回切り目を入れてタコ足形にする。しめじは根元を切り、小房に分ける。にんじん、レタスはひと口大に切る。
- 2熱したフライパンに油少々をなじませ、油大さじ１を熱し、（１）のソーセージを入れてよく炒め、Ａを加える。沸騰したら、（１）のにんじん・しめじ・ビーフンを加えて煮詰める。
- 3（１）のレタスを加え、Ｂで調味する。