大根とカラーピーマンの浅漬け
大根や玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー49kcal
- たんぱく質1g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量119g
材料（4人分）
- 大根10cm（200g）
- パプリカ（オレンジ）1/2個（80g）
- パプリカ（黄）1/2個（80g）
- 玉ねぎ・小1個（100g）
- ブラックオリーブ10個
- イタリアンパセリ適量
- 1/2本（4g）
「ほんだし こんぶだし」8gスティック - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 適量こしょう
- 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
つくり方
- 1大根は、皮つきのままタテ４等分にし、細長い乱切りにする。パプリカも同様に、タテ４等分にし、細長い乱切りにする。玉ねぎはタテ半分にし、ヨコ５ｍｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。オリーブは半分に切り、イタリアンパセリは軸を除いてちぎる。
- 2ボウルに（１）を合わせ、Ａをふり、混ぜ合わせて３０～４０分おき 、味をなじませる。