きのこたっぷり煮びたし
しめじやまいたけを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー53kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- しめじ1パック（100g）
- しいたけ4個
- えのきだけ1袋（100g）
- まいたけ1パック（100g）
- 1本分
赤唐がらし・小･小口切り - 大さじ2酒
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 1本「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1みりん
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1しめじ、えのき、まいたけはそれぞれ根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。まいた けは熱湯にサッと通す。
- 2フッ素樹脂加工の深めの鍋に（１）のきのこ類を入れ、Ａを加える。カップ２程度のヒタヒタの水（分量外）を加え、強火で煮立て、フタをして弱めの中火で１２～１３分煮込む。
- 3器に煮汁ごと盛り、小ねぎを散らす。