いかとわかめの煮物
いかや塩蔵わかめを使った人気の主菜レシピです。
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー172kcal
- たんぱく質28.3g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- いか1杯（250g）
- 塩蔵わかめ40g
- 「お塩控えめの･ほんだし」小さじ山盛り1
- 1カップ
水 - 大さじ1・1/2酒
- 大さじ1・1/2みりん
- 小さじ2しょうゆ
- 木の芽適量
つくり方
- 1いかは腹ワタとゲソを抜き取り、胴とゲソに切り分け、軟骨は取り除く。
鍋に、いかの胴・ゲソを入れ、ヒタヒタの水を加え、強火にかける。
胴が丸まったらすぐに冷水に取り、輪切りにする。ゲソは２～３本ずつ切る。 - 2わかめは水に浸してもどし、ザク切りにする。
- 3フッ素樹脂加工の深めの鍋に、（１）のいか、（２）のわかめ、
「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れて煮立て、フタをして弱めの中火で１０分ほど
煮る。煮汁に浸しまま冷まして味を含ませる（時間外）。 - 4器に盛り、木の芽を添える。