いかとわかめの煮物のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : いかや塩蔵わかめを使った料理

いかとわかめの煮物

いかや塩蔵わかめを使った人気の主菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1いかは腹ワタとゲソを抜き取り、胴とゲソに切り分け、軟骨は取り除く。
鍋に、いかの胴・ゲソを入れ、ヒタヒタの水を加え、強火にかける。
胴が丸まったらすぐに冷水に取り、輪切りにする。ゲソは２～３本ずつ切る。

2わかめは水に浸してもどし、ザク切りにする。

3フッ素樹脂加工の深めの鍋に、（１）のいか、（２）のわかめ、
「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れて煮立て、フタをして弱めの中火で１０分ほど
煮る。煮汁に浸しまま冷まして味を含ませる（時間外）。

4器に盛り、木の芽を添える。