白菜と鶏肉のスープグラタン
白菜にチーズをのせてオーブンでチン！とろ～りおいしい一品です。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー268kcal
- たんぱく質19g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量235g
材料（4人分）
- 白菜1/2株（1000g）
- 鶏もも肉・大1枚（300g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- バター大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 1枚
ローリエ - 1カップ水
- 大さじ3白ワイン
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- ピザ用チーズ80g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1白菜は長さを３～４等分に切り、芯の部分はタテ３ｃｍ幅に切る。
鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、塩・こしょうをする。 - 2鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、
（１）の白菜を加えてサッと炒め、｢コンソメ｣、Ａを加えて煮る。 - 3煮立ったら、弱火にしてフタをし、２０～２５分、白菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4耐熱容器に（３）を入れてチーズをふり、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。