材料（2人分）
| 干しうどん | 240g |
|---|---|
| しょうゆ・生じょうゆ | 1/4カップ |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 大根おろし | 適量 |
| 小ねぎの小口切り | 大さじ1 |
| おろししょうが | 適量 |
| すだち・くし形切り | 適量 |
| 花かつお | 適量 |
| いり白ごま | 小さじ2 |
つくり方
- 1しょうゆと「味の素®」を混ぜ合わせておく。
- 2うどんはゆでて、流水の下でもみ洗いし、水気をよくきる。
- 3（２）のうどんを器に盛り、大根おろし、 小ねぎ、 おろししょうがをのせ、すだちを添える。
- 4花がつおを盛り、（１）を回しかけ、白ごまをふる。