材料（2人分）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| ベーコン | 3枚 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 削り節 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。豆腐はひと口大にちぎり、ザルに上げて水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のベーコンを軽く炒め、（１）のゴーヤを加えさらに炒める。
- 3火が通ったら、（１）の豆腐を加えて炒め、塩・こしょう、「味の素®」をふる。溶き卵を加え、ひと混ぜし、削り節を加えて火を止める。