小粋焼きなす
20 分

小粋焼きなす

なすや削り節を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    14kcal
  • 塩分
    0.1g
  • たんぱく質
    0.8g
  • 脂質
    0.1g

材料（2人分）

なす2個
削り節適量
おろししょうが少々
しょうゆ少々
うま味調味料「味の素®」少々
「AJINOMOTO サラダ油」少々

つくり方

  • 1
    なすはヘタの部分にグルリと切り込みを入れ、ガクを取り、
    竹串で表面に穴をあける。
  • 2
    なすに油少々を塗り、よく熱した焼き網にのせる。
    時々回しながら、全体が真っ黒に焦げるまで強火で焼く。
  • 3
    そのまま粗熱を取り、冷めたら皮をむく。
  • 4
    器に盛り、削り節をのせ、おろししょうがを添えて、
    しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。