豚肉たっぷり豚汁
豚バラ薄切り肉と大根で！和食の大定番☆「ほんだし®」でほっこり味の豚汁です。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー217kcal
- たんぱく質9g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量83g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉160g
- 大根8cm
- にんじん1/2本
- ごぼう1/2本（80g）
- こんにゃく1/2枚
- 水5カップ
- 「ほんだし」小さじ1
- みそ大さじ2
- 小さじ1/3
「ほんだし」 - 大さじ2みそ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のこんにゃくを加え炒め、さらに（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。
- 3水、｢ほんだし｣小さじ１を加え、煮立ったらアクを取る。みそ大さじ２を加え、中火で７～８分煮て、Ａを加える。
- 4椀によそい、小ねぎを散らす。