材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| 大根 | 8cm |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本（80g） |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 水 | 5カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| Aみそ | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のこんにゃくを加え炒め、さらに（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。
- 3水、｢ほんだし｣小さじ１を加え、煮立ったらアクを取る。みそ大さじ２を加え、中火で７～８分煮て、Ａを加える。
- 4椀によそい、小ねぎを散らす。