味しみ定番☆
肉じゃが
煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー334kcal
- たんぱく質7.7g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量88g
材料（4人分）
- 牛こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1個（200g）
- にんじん1本（150g）
- じゃがいも3個（450g）
- 2カップ
水 - 大さじ2酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ1
砂糖 - 大さじ1みりん
- しょうゆ大さじ2
- さやいんげん（ゆで）適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
- 3Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
- 4器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。
