具だくさん！
豚汁
家族みんなが大好き☆ほっこり温まる一杯
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー158kcal
- たんぱく質5.8g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量67g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉80g
- じゃがいも・大1個（200g）
- 大根5cm（150g）
- にんじん1/2本（80g）
- ごぼう1/3本（60g）
- 糸こんにゃく1/3袋（70g）
- 3カップ
水 - 小さじ2/3「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り・またはあさつきの小口切り適量
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。じゃがいもは５～６ｍｍ幅のいちょう切りにし、大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
- 2鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）の野菜を加え、さらに炒める。全体に油がまわったら、（１）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせる。
- 3Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮る。玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばして加える。
- 4椀に盛り、小ねぎを 散らす。
