カラッとジューシー鶏のから揚げのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

カラッとジューシー鶏のから揚げ

冷めてもおいしいから揚げの秘密は、下味の「丸鶏がらスープ」！

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉はひと口大に切る。
ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。

2揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。

3中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。

＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。