キャベツ入りメンチカツ
下味の「味の素KKコンソメ」が味の決め手！揚げたてを是非食べてみて♪
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー459kcal
- たんぱく質19.8g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量46g
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 50g
玉ねぎのみじん切り - 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」
- キャベツ50g
- 1/2個分
溶き卵 - 15g生パン粉
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 1/2カップ
薄力粉 - 1/2カップ水
- 1/2個分溶き卵
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- とんかつソース適量
つくり方
- 1耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。
- 3１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。
- 4揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（ １６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。
- ＊つけ合わせにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。