材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A玉ねぎのみじん切り | 50g |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| キャベツ | 50g |
| B溶き卵 | 1/2個分 |
| B生パン粉 | 15g |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Bこしょう | 少々 |
| C薄力粉 | 1/2カップ |
| C水 | 1/2カップ |
| C溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
つくり方
- 1耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。
- 3１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。
- 4揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（１６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。
- ＊つけ合わせにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。