すりすりかぶとエリンギのミルクスープ
かぶの甘味がスープに溶け込んだ、まろやかな味わい
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー81kcal
- たんぱく質5g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量90g
材料（4人分）
- かぶ3個（240g）
- エリンギ・小2本（100g）
- キャベツ2枚（120g）
- ロースハム2枚
- 水2カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>2個
- 牛乳1カップ
つくり方
- 1かぶは皮をむいてすりおろし、ザルに入れて軽く水気をきる。
エリンギはタテ半分に切ってから長さを半分にし、薄切りにする。
キャベツは２ｃｍ角に切り、ハムは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、
（１）のかぶ・エリンギ・キャベツ・ハムを加えて２分煮て、
牛乳を加えてひと煮する。