肉団子と白菜の長いもシチュー
長いもでとろみづけした、ひと味違うクリーム味
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー209kcal
- たんぱく質13.1g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量86g
材料（4人分）
- 合いびき肉200g
- しいたけ3枚（45g）
- 大さじ1
酒 - 小さじ2おろししょうが
- 少々粗びき黒こしょう
- 白菜2枚（200g）
- にんじん・小1/2本（60g）
- ブロッコリー1/2個（75g）
- 2カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 牛乳1カップ
- おろし長いも100g
つくり方
- 1白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにし、にんじんはタテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは粗みじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、１２等分して丸め、肉だんごのタネを作る。
- 3鍋にＢを入れて煮立て、（２）の肉だんごのタネを加えて３分煮る。（１）の白菜・にんじんを加えて６分煮たら、（１）のブロッコリー、牛乳、長いもを加えて混ぜ、さらに３分煮る。