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ひじきの煮物

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調理時間 70分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 81 kcal
  • ・たんぱく質 3.4 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量※ 10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

干しひじき・1袋
35g
にんじん
40g
油揚げ
1枚
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
しょうゆ
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし、
    ザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    にんじんは４ｃｍ長さの細切り、油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅の細切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）のひじき、（２）のにんじんを入れてサッと炒め、水、
    「ほんだし」、「パルスイート」、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、
    中火で５分煮る。しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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