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ajinomoto Park
レシピ大百科
ミートソーススパゲッティ
煮込んで本格 ミートソーススパゲッティ
とびっきりの本格ソースをおうちでも☆煮込んだ分だけおいしさも深まります。
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー551kcal
  • たんぱく質26g
  • 塩分3.7g
  • 野菜摂取量176g
材料（4人分）
スパゲッティ
320g
合いびき肉
300g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
にんにくのみじん切り
1かけ分
玉ねぎのみじん切り
1個分（200g）
にんじん
1/2本（100g）
ホールトマト缶
1缶（400g）
白ワイン
大さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1ひき肉は塩小さじ１／２を混ぜ、下味をつける。にんじんはすりおろし、ホールトマトはつぶしておく。
ミートソーススパゲッティの作り方_0_1
2フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りがたつまで弱火で熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
ミートソーススパゲッティの作り方_1_1
3（１）のひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加え、サッと炒める。白ワイン、「コンソメ」、（１）のホールトマトを加えて煮る。
ミートソーススパゲッティの作り方_2_1
4煮立ったらフタをして、弱火で１０分煮、フタを取って底からかき混ぜながら、さらに１０分煮、塩・こしょうで味を調える。
ミートソーススパゲッティの作り方_3_1
5スパゲッティを表示時間通りに塩ゆでし、水気をきる。
6器に（５）のスパゲッティを盛り、（４）のミートソースをかける。
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