材料（2人分）
| 豚肩ロース肉・しょうが焼き用 | 4枚（200g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| ピーマン | 3個 |
| キャベツ | 3枚（150g） |
| 玉ねぎ（大） | 1/2個（150g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、１．５～２ｃｍ幅の斜め切りにする。
キャベツは４～５ｃｍ四方に切る。玉ねぎはタテ６等分のくし形に切る。 - 2豚肉はスジ切りをし、片栗粉を薄くまぶす。
- 3フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のピーマン・玉ねぎを入れて炒める。
全体に油がまわったら、（１）のキャベツを加え、サッと炒めて器に盛る。 - 4フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（２）の豚肉を１枚ずつ広げて入れ、
両面を１～２分ずつ焼く。 - 5いったん火を止め、Ａを加える。再び中火にかけ、フライパンを揺すりながら
手早く煮からめ、（３）に盛る。 - ＊お好みでしょうがを盛りつけ用に残しておきましょう。