材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 50g |
|---|---|
| 水菜 | 120g |
| ねぎの青い部分 | 適量 |
| しょうがの皮 | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 2ふり |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 3ふり |
つくり方
- 1鶏ささ身はスジを取り除き、耐熱皿に並べる。ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせて、「味の素®」、酒、塩をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、こまかくほぐす。
- 2水菜は４ｃｍ長さに切り、氷水をはったボウルに入れ、５分ほどおく。シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。
- 3ボウルに（１）の鶏ささ身、（２）の水菜を入れて、混ぜ合わせたＡを加え、よくあえる。