エスニック風たまごサラダ
味つけたまごを作り、ナンプラーと赤唐がらしを使った簡単ドレッシングをかけるだけ。おつまみに最適です。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー122kcal
- たんぱく質7.3g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量30g
材料（2人分）
- 卵2個
- 1/4カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1/4みりん
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- きゅうり1/2本
- 白髪ねぎ4cm分（10g）
- 1本分
赤唐がらしの輪切り - 大さじ1水
- 大さじ1ナンプラー
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」
つくり方
- 1鍋に卵、かぶるくらいの水、塩（１％程度、分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火で８分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。
- 2鍋にＡを入れ、ひと煮立ちしたら冷まし、漬け汁を作る。
- 3ビニール袋に（２）の漬け汁を移し入れ、（１）のゆで卵を加え、１時間以上おき（時間外）、味つけたまごを作る。
- 4（３）の味つけたまごはタテ４等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。
- 5ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 6器に（４）の味つけたまご・きゅうり、白髪ねぎを盛り、（５）のドレッシングを添える。