材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| A水 | 1/4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1/4 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 白髪ねぎ | 4cm分（10g） |
| B赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| B水 | 大さじ1 |
| Bナンプラー | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1鍋に卵、かぶるくらいの水、塩（１％程度、分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火で８分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。
- 2鍋にＡを入れ、ひと煮立ちしたら冷まし、漬け汁を作る。
- 3ビニール袋に（２）の漬け汁を移し入れ、（１）のゆで卵を加え、１時間以上おき（時間外）、味つけたまごを作る。
- 4（３）の味つけたまごはタテ４等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。
- 5ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 6器に（４）の味つけたまご・きゅうり、白髪ねぎを盛り、（５）のドレッシングを添える。