材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| サンドイッチ用食パン | 4枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| きゅうり | 1本 |
| Aバター・室温にもどす | 適量 |
| Aマスタード | 少々 |
| パセリ | 適量 |
つくり方
- 1鍋に卵、かぶるくらいの水、塩（１％程度、分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火で１０分ゆでて水に取り、冷めたら殻をむく。
- 2（１）のゆで卵を７ｍｍ角に切り、ボウルに移し入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3きゅうりは長さを半分に切り、タテに薄切りにし、塩少々をふる。５分ほどおき、水気を拭き取る。
- 4パン１枚の片面にＡを順に塗り、（３）のきゅうり半量を並べ、（２）の半量を塗り広げる。パン１枚をのせて軽くおさえ、６等分に切る。同様にもう１組作る。
- 5器に並べ、パセリを添える。