ピリ辛でポカポカ
簡単豆腐チゲ
豆腐と豚肉、キムチが入った豆腐チゲ。辛さはお好みで、「コチュジャン」の量を調整してね！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー172kcal
- たんぱく質15.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量40g
材料（2人分）
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚薄切り肉60g
- キムチ30g
- 「ほんだし」小さじ2
- にら1/2束（50g）
- しめじ100g
- しょうゆ小さじ1
- 水3カップ
- みそ大さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン小さじ1（5g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉、キムチは３ｃｍ幅に切り、「ほんだし」小さじ１と混ぜ合わせる。
- 2にらは４ｃｍ長さに切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・キムチを入れてサッと炒め、しょうゆを加えてひと炒めする。分量の水、（２）のしめじを加えて５分煮る。
- 4みそ、「コチュジャン」を溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、豆腐を２ｃｍ角ぐらいにちぎり入れ、（２）のにらを加えて３分煮る。
- ＊辛さはお好みにより、「コチュジャン」の量で調整してください。
