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ajinomoto Park
レシピ大百科
簡単豆腐チゲ
ピリ辛でポカポカ 簡単豆腐チゲ
豆腐と豚肉、キムチが入った豆腐チゲ。辛さはお好みで、「コチュジャン」の量を調整してね！
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー172kcal
  • たんぱく質15.1g
  • 塩分2.2g
  • 野菜摂取量40g
材料（2人分）
木綿豆腐
1/2丁
豚薄切り肉
60g
キムチ
30g
「ほんだし」
小さじ2
にら
1/2束（50g）
しめじ
100g
しょうゆ
小さじ1
水
3カップ
みそ
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1（5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1豚肉、キムチは３ｃｍ幅に切り、「ほんだし」小さじ１と混ぜ合わせる。
簡単豆腐チゲの作り方_0_0
2にらは４ｃｍ長さに切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
簡単豆腐チゲの作り方_1_0
3鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・キムチを入れてサッと炒め、しょうゆを加えてひと炒めする。分量の水、（２）のしめじを加えて５分煮る。
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4みそ、「コチュジャン」を溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、豆腐を２ｃｍ角ぐらいにちぎり入れ、（２）のにらを加えて３分煮る。
簡単豆腐チゲの作り方_3_0
＊辛さはお好みにより、「コチュジャン」の量で調整してください。
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