トマトの洋風おでんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : トマトやパセリのみじん切りを使った料理

トマトの洋風おでん

トマトやパセリのみじん切りを使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（3人分）

つくり方

1トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮に亀裂が入るまで数十秒ゆでる。冷水に取り、皮をむく。

2鍋に水、「コンソメ」、塩を入れて中火にかけて溶かす。（１）のトマトを加えフタをし、煮溶けないよう弱火で１５分煮る。（沸騰したら弱火にする。また、途中で上下を裏返す）。

3器に（２）のトマト・煮汁を注ぎ、パセリを散らす。

＊温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。

＊（１）のトマトの湯むきは、煮る際の煮崩れを防ぐため、ゆですぎないようにしましょう。