鶏だんごの塩ちゃんこ鍋
鶏ひき肉と豆腐で作るふわふわ鶏だんごがおいしい塩ちゃんこ鍋です♪Ｗだし使いで深みのある味わいに！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー291kcal
- たんぱく質27.6g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量209g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉200g
- 1/4丁
木綿豆腐 - 3本分小ねぎの小口切り
- 大さじ1片栗粉
- チンゲン菜2株
- にら1束
- もやし1/2袋
- しめじ1/2パック
- しいたけ4個
- 木綿豆腐・1cm幅に切ったもの1/4丁
- 1かけ分
にんにくのすりおろし - 大さじ1しょうがのすりおろし
- 3カップ水
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1「やさしお」
つくり方
- 1しめじは根元を切りほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、葉は５ｃｍ幅のザク切りにし、根元はタテ６等分に切る。にらは６ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作り、ひと口大（１４個位）に丸める。
- 3鍋にＢを合わせて煮立て、（２）の鶏だんご入れる。鶏だんごが浮き上がってきたら、（１）のしめじ・しいたけ・チンゲン菜・にら、もやし、豆腐を加えて煮る 。
- ＊お好みで、粗びき黒こしょう・七味唐がらしをふってお召し上がりください。
- ＊鍋のしめに、ご飯・ゆでうどん・もちなどを加えていただくのもおすすめです。