きのこのキッシュ風グラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ベーコンブロックやほうれん草を使った料理

きのこのキッシュ風グラタン

ベーコンブロックやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1台分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（1台分）

つくり方

1ベーコンは６ｍｍ厚さ、６ｍｍ幅の棒状に切り、サッとゆでてザルに上げる。

2マッシュルームは４等分に切り、レモン汁をふる。しいたけは石づきを取って
６等分に切り、しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。玉ねぎはタテ薄切りにする。

3ほうれん草は塩ゆでし、冷水に取って冷まして水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
ブロッコリーはサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。ミニトマトはヘタを取る。

4ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ、「コンソメ」小さじ１／２、
Ａを加えて混ぜ、調味する。

5フライパンにバターを溶かし、（２）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
（２）のきのこ類を加えてしんなりするまで炒め、（３）のほうれん草を加えて混ぜ、
「コンソメ」小さじ１／２、Ｂをふり、炒め合わせ、（１）のベーコンを加えて混ぜる。

6耐熱容器（直径２３ｃｍ、高さ３ｃｍのフラン型）に（５）の具を入れて
（３）のミニトマト・ブロッコリーを散らしてチーズをふり、（４）の卵液を注ぎ、
２００℃に予熱したオーブンに入れて３０～４０分ほど焼く（時間外）。

＊きのこ類は、お好みの組み合わせで、正味３００ｇ分をご用意ください。