材料（5人分）
| いちご | 1/2パック（150g） |
|---|---|
| キウイ | 2個（200g） |
| オレンジ・正味 | 2個（22g） |
| A「パルスイート®」 | 大さじ4 |
| A水 | 1カップ |
| B生クリーム | 300ml |
| B乳酸菌飲料（希釈用） | 90ml |
つくり方
- 1シロップを作る。鍋にＡを入れ、火にかけて「パルスイート」を溶かす。煮立ったら火を止めて冷ます。
- 2いちごはヘタを取り、ヨコ５ｍｍ角に切る。キウイは芯の部分に包丁を入れて芯を引き抜き、皮をむいてタテ６等分にして５ｍｍ幅のいちょう切りにする。オレンジは皮を厚めにむき、薄皮と果肉の間に切り込みを入れて果肉を取り出す。
- 3（２）のいちご・キウイ・オレンジをそれぞれバットまたは保存容器に入れ、（１）のシロップを等分にそそいで漬け込み、冷蔵庫で３０分以上冷やし（時間外）、マリネを作る。
- 4クリームを作る。ボウルにＢを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で八分立てにする。密閉できるポリ袋に入れる。
- 5（３）のいちご・キウイ・オレンジのマリネをシロップから取り出し、それぞれザク切りにして保存容器に移す。
- 6グラスに（４）のクリームをポリ袋の角を切り落としてしぼり出し、（５）のオレンジのマリネ、（４）のクリーム、（５）のキウイのマリネの順に盛る。
- 7最後に（４）のクリームをしぼり出し、（５）のいちごのマリネをのせる。
- ＊マリネは冷蔵庫で２～３日保存可能です。
- ＊クリームは、密閉できる保存用ポリ袋に入れると持ち寄る際に便利です。ご家庭で作る場合は、絞り袋でも代用できます。