ヨーグルト入りレアチーズケーキ

ほどよい酸味とさらっとした後味で食べやすい！

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（9個分）

＊分量は１５ｃｍ角の天板１台分。５ｃｍ角にカットして９個分です。

1
型は底と側面にクッキングシートを敷く。粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。
耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒溶かす。
2
ポリ袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒で均一な大きさにたたいて割る。
ボウルに入れて（１）の溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、ラップをかけて電子レンジで１５秒加熱する。
ゴムベラで混ぜてやわらかくし、プレーンヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ、
「パルスイート」を加えて混ぜる。
4
別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で七分立てに
泡立てる。
5
（１）のゼラチンをラップをかけて電子レンジで１５秒かけて溶かし、（３）へ加えて
手早く混ぜ、（４）を２回に分けて加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
6
（１）の型に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
7
（６）を型からはずし、５ｃｍ角に切り、ラズベリー、ミントの葉を飾る。