豆入りキーマカレー
玉ねぎのみじん切りや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー405kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量171g
材料（6人分）
- 合いびき肉200g
- クミンシード小さじ1
- 3個分（600g）
玉ねぎのみじん切り - 1かけ分にんにくのみじん切り
- 1かけ分しょうがのみじん切り
- 1本赤唐がらし
- 1カップ
トマト水煮缶 - 大さじ2カレー粉
- 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 200g
味の素冷凍食品KK「グリンピース」 - 4カップ水
- 小さじ1
「瀬戸のほんじお」 - 小さじ1ガラムマサラ
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
- 温かいご飯660g
- リーフレタス適量
- パプリカ（黄）適量
つくり方
- 1フライパンに油、クミンシードを入れて熱 し、Ａを加え、玉ねぎがあめ色になるまで強めの中火で炒める。
- 2Ｂを加え、トマトをつぶしながら煮立て、ひき肉、Ｃを加えて再び煮立つまで木ベラで混ぜる。弱めの中火にし、３０分ほど煮込む。
- 3Ｄで味を調え、さらに１０分煮る。
- 4器にご飯をよそい、（３）を盛り、リーフレタス、パプリカを添える。
- ＊玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが、おいしさのコツです。