材料（6人分）
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| クミンシード | 小さじ1 |
| A玉ねぎのみじん切り | 3個分（600g） |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| A赤唐がらし | 1本 |
| Bトマト水煮缶 | 1カップ |
| Bカレー粉 | 大さじ2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| C味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 200g |
| C水 | 4カップ |
| D「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Dガラムマサラ | 小さじ1 |
| Dこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| 温かいご飯 | 660g |
| リーフレタス | 適量 |
| パプリカ（黄） | 適量 |
つくり方
- 1フライパンに油、クミンシードを入れて熱し、Ａを加え、玉ねぎがあめ色になるまで強めの中火で炒める。
- 2Ｂを加え、トマトをつぶしながら煮立て、ひき肉、Ｃを加えて再び煮立つまで木ベラで混ぜる。弱めの中火にし、３０分ほど煮込む。
- 3Ｄで味を調え、さらに１０分煮る。
- 4器にご飯をよそい、（３）を盛り、リーフレタス、パプリカを添える。
- ＊玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが、おいしさのコツです。