黒豆メープルシロップ風味
黒豆（乾）やメープルシロップを使った人気の副菜レシピです。
70分
(時間外を除く)
栄養情報 (作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー915kcal
- たんぱく質51g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量0g
材料（1作りやすい分量）
- 黒豆（乾）1カップ
- 水3カップ
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
- 大さじ7
メープルシロップ - 1/2カップ水
つくり方
- 1黒豆は洗って鍋に入れ、分量の水、塩を加えひと晩おく（時間外）。
- 2（１）の鍋を強火で煮立て、アクを取って弱火にし、フタをして１時間ほど、
やわらかくなるまで煮る。 - 3手早く水洗いし、Ａを加えて煮立てる。２～３分煮て火を止め、
ひと晩おいて味を含ませる（時間外）。 - ＊保存は煮汁に浸した状態で清潔なビンなどに移し、冷蔵庫で保存しましょう。
- ＊甘みはお好みでメープルシロップで調整して下さい。