かぼちゃのそぼろあん

かぼちゃは種を除き、３ｃｍ角に切り、ところどころ皮をむく。

耐熱皿に（１）のかぼちゃ、Ａを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４分ほどやわらかくなるまで加熱する。

鍋に肉そぼろ、「ほんだし」、Ｂを入れて火にかけ、Ｃの水溶き片栗粉を加え、
混ぜながら煮立ててとろみをつけ、そぼろあんを作る。

器に（２）のかぼちゃを盛り、（３）のそぼろあんをかける。

【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】

［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
かたまりをほぐし、パラパラにする。

［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加えて弱火で汁が少し残くらいまで
煮詰める。