ひき肉チャーハン
「肉そぼろ」を作っておけば炒めるだけ☆甘辛い肉そぼろがご飯にからまり、食欲そそるチャーハンです☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー457kcal
- たんぱく質10.9g
- 塩分2g
- 野菜摂取量15g
材料（2人分）
- 温かいご飯400g
- 溶き卵1個分
- ねぎのみじん切り1/2本分
- 肉そぼろ40g
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を入れ、手早くほぐし、ご飯、ねぎを加えて炒める。
- 2肉そぼろ、「丸鶏がらスープ」、塩・こしょうを加えて炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から加えてひと炒めする。
- 【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】
- ［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れてほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。
- ［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え、弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰める。