お絵かきクッキー・ジンジャークッキーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

お絵かきクッキー・ジンジャークッキー

形やメッセージをアレンジして、世界でたった一つのクッキーを作ろう♪

75分

(時間外を除く)

栄養情報 (1枚分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（80枚分）

つくり方

＜お絵かきクッキーを作る＞

1ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、「パルスイート」を加えて白っぽく
ふんわりするまですり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながらその都度混ぜる。

2薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ、粉が見えなくなったらラップに包んで
１時間ほど休ませる（時間外）。

3（２）をラップに包んで、めん棒で３ｍｍ厚さにのばす。

4 直径４．５ｃｍの丸型、タテ４ｃｍ・ヨコ５ｃｍのハート型で各２０枚ずつ型抜きする。

5クッキングシートを敷いた天板にのせ、１５０℃に予熱したオーブンで約２０分、
薄く色づくまで焼き、金網の上で冷ます。

6（５）のクッキーの上にチョコレートペンでメッセージや模様を描き、
冷蔵庫で冷やし固める。

＜ジンジャークッキーを作る＞

7（１）と同様の手順でＡの材料の溶き卵まで混ぜたら、しょうがを加えてさらに混ぜ、
（２）、（３）と同様にして生地を作る。

8タテ５ｃｍ・ヨコ４ｃｍのジンジャーマン型で４０枚分型抜きし、
（５）と同様に焼き上げる。

9アイシングを作る。ボウルに粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えながら、
トロッとスジが残る位になるまでレモン汁で調節しながら混ぜ、コルネに流し入れる。

10（８）のクッキーの上に（９）のアイシングで模様を描き、室温でアイシングを固める。