材料（2人分）
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚（100g） |
| しいたけ | 3枚 |
| バター | 大さじ3 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 大さじ2 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Bこしょう | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1玉ねぎは５ｍｍ角に切る。
- 2鶏肉は１ｃｍ角に切る。しいたけは軸を切り、１ｃｍ角に切る。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を入れてほぐすようにして炒めて肉の色が変わったら、（２）のしいたけを加えてしんなりするまで炒める。
- 4Ａで調味して炒め合わせ、最後にグリンピースを加えて混ぜ、取り出す。
- 5フライパンにバター大さじ１を溶かし、（１）の玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ご飯を加えてほぐすようにしてさらに炒め、「コンソメ」をふり、Ｂで調味して炒め合わせる。
- 6（４）の具を戻し入れてさらに炒め合わせ、器に等分に盛る。
- 7ボウルに卵２個をほぐし、生クリーム大さじ１、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、チーズ２０ｇを加えて混ぜ合わせる。
- 8直径２０ｃｍのフライパンを熱してバター大さじ１を溶かし、（７）の卵液を流し入れ、中火でトロリとするまで混ぜながら、半熟状に焼く。（６）にかぶせるようにのせ、トマトケチャップをハートにしぼる。同様にもう１個作る。
- ＊生クリームの代わりに牛乳同量でも、おいしくお作りいただけます。