25分
栄養情報（1人分）
- エネルギー246 kcal
- たんぱく質5.5 g
- 塩分2 g
- 野菜摂取量104 g
ミネストローネ風スープ
(2人分)
- ベーコンスライス
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- セロリ
- 1/2本
- にんじん
- 1/3本（60g）
- じゃがいも
- 1個
- さやいんげん
- 5本
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
1ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2玉ねぎは１ｃｍ角に切る。セロリはスジを取って１ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の
棒状に切り、端から８ｍｍ幅に切る。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、水に１０分ほど
さらして水気を拭く。
棒状に切り、端から８ｍｍ幅に切る。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、水に１０分ほど
さらして水気を拭く。
3さやいんげんはヘタを取って１ｃｍ長さに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯で
ゆでてザルに上げて水気をきる。
ゆでてザルに上げて水気をきる。
4鍋に油を熱し、（１）のベーコンを炒め、（２）の野菜を加えて炒める。
分量の水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、「コンソメ」を加えて
フタをして１０分ほど煮る。
分量の水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、「コンソメ」を加えて
フタをして１０分ほど煮る。
5塩・こしょうで味を調え、（３）のさやいんげんを加えてひと煮する。