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レシピ大百科
キャベツのスープ
キャベツのスープ
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー26kcal
  • たんぱく質1g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量89g
  • #20分以内
  • #キャベツ
  • #汁物・スープ
  • #洋風
  • #具だくさん汁物
  • #味の素KK コンソメ
  • #瀬戸のほんじお
キャベツや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
材料(4人分)
キャベツ
1/4個(200g)
玉ねぎ
1/2個
かぶ
1個(100g)
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1キャベツは3~4cm角に切る。
2玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ1cm幅のくし形に切る。
3かぶは茎を3cmほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ1cm幅のくし形に切る。
4鍋に水、(2)の玉ねぎ、(3)のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、
「コンソメ」を加えてフタをして弱火で5分ほど煮る。
5(1)のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで
8分ほど煮て器に盛る。
かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
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