印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
キャベツのスープ
キャベツのスープ
キャベツや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー24kcal
  • たんぱく質1g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量89g
材料（4人分）
キャベツ
1/4個（200g）
玉ねぎ
1/2個
かぶ
1個（100g）
水
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1キャベツは３～４ｃｍ角に切る。
2玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
3かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
4鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。
5（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。
＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
味の素株式会社©