海苔かけ雑煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも薄切り肉や角餅を使った料理

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レシピ大百科

海苔かけ雑煮

海苔かけ雑煮

豚もも薄切り肉や角餅を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー175kcal
たんぱく質9.8g
塩分2.8g
野菜摂取量40g

材料（2人分）

大根: 20g

にんじん: 20g

小松菜: 50g

豚もも薄切り肉: 60g

水: 2カップ

「ほんだし」: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1

酒: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

みりん: 小さじ1/2

角餅: 2個

岩のり・はば海苔: 適量

つくり方

1大根、にんじんは短冊切りにし、小松菜は下ゆでして４～５ｃｍ長さに切る。
豚肉はサッと下ゆでする。

2鍋に水を入れ沸騰させ、「ほんだし」、Ａを加えて味を調え、すまし汁を作る。

3餅は少し焦げ目がつく位に焼く。

4お椀に（３）の餅、（１）の大根・にんじん・小松菜・豚肉を盛りつけ、
（２）のすまし汁をはり、のりをのせる。

＊お茶漬け風にあられ、わさびなどを添えるのもよいでしょう。

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