材料（2人分）
| 大根 | 20g |
|---|---|
| にんじん | 20g |
| 小松菜 | 50g |
| 豚もも薄切り肉 | 60g |
| 水 | 2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| 角餅 | 2個 |
| 岩のり・はば海苔 | 適量 |
つくり方
- 1大根、にんじんは短冊切りにし、小松菜は下ゆでして４～５ｃｍ長さに切る。
豚肉はサッと下ゆでする。 - 2鍋に水を入れ沸騰させ、「ほんだし」、Ａを加えて味を調え、すまし汁を作る。
- 3餅は少し焦げ目がつく位に焼く。
- 4お椀に（３）の餅、（１）の大根・にんじん・小松菜・豚肉を盛りつけ、
（２）のすまし汁をはり、のりをのせる。 - ＊お茶漬け風にあられ、わさびなどを添えるのもよいでしょう。